菲雷爾波貝酒莊

神之雫第十一使徒：夕陽的遺言

Ferrer Bobet成立於2002年，由釀酒師Raul Bobet以及醫藥界大亨Sergi Ferrer-Salat合作創立，位於Priorat產區Porrera村。這釀酒歷史連法國傳統酒莊的零頭都比不上，也沒有光輝事跡及歷史的加冕，但卻自首釀年份起便連年獲得全球酒評家的推崇與讚賞，酒莊的旗艦酒款更被日本漫畫「神之雫」選作第十一使徒。生產葡萄酒用的葡萄藤擁有平均80年的樹齡，且主體的Garnacha和Cariñena更都是來自超過百年的老藤，擁有這樣超高素質的葡萄，釀造出來的紅酒足以令人相當期待。

「它很強勁，卻沒有阻擋人們追逐的感覺。眼看著就要碰到背影的時候，風吹散了那一絲溫暖。越吹越遠、吹到似乎觸手可及卻又摸不著之處。我就只能眼睜睜看著那副背影漸漸地…與晃動的餘暉融為一體，而無可奈何。那一刻，人們就會明白…太陽會在燃盡一切之前而離去，是它的體貼。當太陽離去後，吹過大地的風勢這麼說的呀。這款葡萄酒是生命即將結束而遺留下來的『殘照』，也就是『夕陽的遺言』。」─神之雫，十一使徒

「這可能是我喝過最好的Priorat葡萄酒之一。」─ Wine Advocate by Robert Parker

跳舞的大象：精緻迷人的優雅普里奧拉風格

「最難，也最少見的，也許是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧，如大象翩然起舞般的紅酒。在西班牙東北方加泰隆尼亞自治區內的普里奧拉(Priorat)產區裡，卻有越來越多這樣的大象級紅酒，有著驚人的輕盈酒體。」- 林裕森《會跳舞的大象》

「最近幾次造訪，卻一再發現埔里奧拉的驚人轉化，精緻迷人的紅酒已成為主流…即使跟全球風味最細緻的頂尖紅酒相比相比也絕毫不遜色。我曾經把埔里奧拉產區中，風味特別細緻的紅酒形容成會跳舞的大象，現在看來，應該更像是敏捷靈活的獵豹。」林裕森 《普里奧拉再進化》

Priorat的紅酒多以壯闊酒體見長，酒精度動輒15度以上且口感濃縮帶有強烈礦物氣息。然而Ferrer Bobet卻藉由許多新世界的釀造技術，為Priorat開創出進化的優雅精緻風格。身為醫界大亨的Sergi Ferrer-Salat為釀造頂級的葡萄酒，不計成本建造最高規格的酒廠，立於Porrera村的峭壁上，Ferrer Bobet酒莊摩登的建築宛如一座停泊在山間的太空船。Porrera村是Priorat產區內氣候最涼爽的地區，受來自地中海的東南風的和緩影響，並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊與村內的葡萄農合作，收購高達百年的葡萄藤產出的Garnacha和Cariñena，這些優異的風土特質，佐以嚴謹的釀造工藝和頂尖的設備，讓Ferrer Bobet釀造出兼具濃縮多礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。酒莊亦於2004年開始種植自己的葡萄園，並於2013年開始使用這些葡萄釀造全新的酒款。

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