釀造過程/
一款採用 Chardonnay 和 Gamay 共同發酵的淡紅酒.為了 詮釋這個組合，Chardonnay 和 Gamay 可不是隨興地放進 水泥槽，是如同酒名「千層酥」般，一層白葡萄，一層紅葡 萄，慢慢疊滿整個水泥槽，在透過二氧化碳泡皮法發酵十天。
 
風味/
輕鬆易飲的一款淡紅酒，風味很有變化，酸度明顯.剛開瓶 時有滿滿的李子和成熟紅色莓果的香氣，過一陣子可以感受 到甘草、蘆筍及菌菇類的氣息。