「Oloroso在西班牙文的意思是芬芳，可以想見這是香味特別濃郁的雪莉酒…酒中含有最多的甘油，口感特別濃厚油潤…Oloroso常有較濃的核桃香氣， 烘焙系的香氣也較多，如菸草和烤麵包，焦糖也頗常出現，有時甚至會有濕地的氣味。」─林裕森《西班牙葡萄酒》

採用單一葡萄園 Carrascal的Palomino葡萄釀造而成，採用不鏽鋼桶發酵後，再進橡木桶陳釀超過20年

複雜而誘人的焦糖、烤杏仁和果乾風味、再混著古巴雪茄和黑巧克力的微量氣息點綴著整個香氣，接著綿延而細緻的酸度架構了悠雅綿長的餘韻，是一款絕對不容錯過的經典Oloroso酒款。