酒款小故事／
以「純米吟釀清酒」為啟發釀造的酒款，最終釀造的葡萄酒pH值為4.3，酸度低但優雅，與「純米清酒」的風格很相近。
 
釀造過程／
部分葡萄先泡皮一晚後榨汁，另一部分則直接榨汁。兩種汁液皆在不鏽鋼槽中發酵，混合後再於不鏽鋼槽培養五個月。
 
風味／
一款前所未見的白酒，口感圓潤，酸度柔和．香氣與「純米吟釀清酒」非常相似，也帶有鳳梨、白花和優格的風味。